30-01-08

niks dan slecht nieuws

We zijn ons zaaltje kwijt met de Vlaams-Portugese vereniging. Eigenlijk zijn we een beetje het slachtoffer van ons succes. De eigenaar heeft een Portugees lief, en het mag gezegd: een antipathieke vrouw, die niet kan verdragen dat haar man zijn infrastructuur verhuurt aan een Portugese club die veel volk trekt. Bijgevolg heeft ze gezegd: het is zij of het is ik. En de verhuurder heeft gekozen voor haar waardoor we buitengegooid zijn. Ik ben nu volop bezig een andere zaal in Brugge te arrangeren maar dat is niet gemakkelijk. Hopelijk heb ik vlug goed nieuws.

Wat nog veel erger is, is dat mijn jongere broer (43 jaar) opgenomen is in de intensieve zorgen van het UZ Gent. Hij wordt er al een week kunstmatig in coma gehouden, beademd, en gemonitord. Ik ben er al een paar maal op bezoek geweest maar dat heeft niet veel zin want hij knippert zelfs niet met zijn ogen op mijn stem. Ik vrees het ergste.

Dat allemaal en dat shitweer werkt op mijn gemoed waardoor ik me ook niet zo goed voel. Resultaat is een terugval van mijn gezondheid waardoor ik ook weer een paar dagen thuis zit. Het jaar 2008 is wat mij betreft slecht begonnen.

10-01-08

recepties

Januarimaand en de nieuwjaarrecepties zijn daar. Maar deze week is het van het goede teveel: vier recepties op 5 dagen! Maandagavond in het 1ste jaar Portugees, dinsdagavond in het 2de jaar, donderdagavond in het 3de jaar en tenslotte vrijdagavond de receptie van de Portugese club. En mijn voornemen was om 5 kg te vermageren vanaf januari... Ik ben benieuwd of er iets afgaat deze maand.

08-01-08

kabeljauw op zijn Italiaans

Leg anderhalve ontgrate en gewassen kabeljauwfilets (of -haasje) in een ovenschotel. Kruiden met peper en zout en besprenkelen met olijfolie. Bedekken met gehalveerde kerstomaatjes. Daarop schijfjes mozarella. Tenslotte bestrooien met gehakte verse basilicum en nogmaals besprenkelen met olijolie. Zet het een klein half uurtje in een voorverwarmde oven. Opdienen met puree, tagliatelli, kroketjes...

Smakelijk!

 

18:15 Gepost door Repelsteel in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: repelsteel, recept, kabeljauw, italie |  Facebook |

06-01-08

verjaardag

Ook de nieuwjaarsdagen hebben we goed overleefd. Een dineetje, een wijntje, naar de Brugse Markt om de ambiance te zien, thuis gedanst, en 's anderendaags gaan nieuwjaren.

Ook het werk is weer aangevat zij het met een verkoudheid. De kinderen beginnen morgen weer aan hun schoolse routine. En de kerstboom- en versiering zullen ook wel deze week opgeruimd geraken.

En ondertussen is repelsteel ook weer een jaartje ouder geworden want gisteren was het mijn verjaardag. Opnieuw een etentje voor de familie met een heerlijk receptje dat ik ontving van een vriendin. Ik ga het beslist eens posten.