18-11-07

week van de smaak: Italië

Het weekend is rustig verlopen met als hoogtepunten twee culinaire geneugten. Gisteren maakte senhora coq au vin klaar en het was heerlijk! En vandaag was het mijn beurt met een Italiaans gerechtje in het kader van de week van de smaak: gepocheerde zalm met tagliatelle in een groenten-mascarponesausje. Daarbij nog een muziekje met de cd Bella Italia (Ti-Amo...) en de maffiosi repelsteeltjes die uitgehongerd aanvielen op de schotel maakten de zondagavond compleet.

Voor de liefhebbers hierbij de bereidingswijze van het gerechtje:

Snij in blokjes of reepjes: 1 gele paprika, 3 preiwitten, 1 courgette, 1 verse dille. Stoom alles in een beetje water totdat het gaar is.

Ondertussen smelt je 250 g verse kaas (bijvoorbeeld mascarpone) in een glas melk.

Pocheer de zalmmoten en kook de tagliatelle al dente.

Meng de saus onder de groenten, serveer in voorverwarmde schoteltjes de zalm, tagliatelle en saus erover.

Tesamen met een fris glas witte wijn en een muziekje kan uw avond niet meer stuk...

Commentaren

Hallo Repelsteel Dat zal wel gesmaakt hebben.
Ik kom je alvast een fijne zondag wensen.
Groetjes aan iedereen

Gepost door: Rita | 02-12-07

That's amore! Dat was toen zeker een heel gezellige avond ;-)
Groetjes en vandaag ook nog een fijne avond aan allen.

Gepost door: emmy | 02-12-07

Hallo Repelsteel Nog even komen piepen
Ik wens je een goede morgen,
en een dag zonder grote zorgen
Nog een fijne dinsdag verder
Groetjes Rita

Gepost door: Rita | 04-12-07

mmmmmmmmmm Dat leest alvast heel lekker ;-)
Ik wens je een fijne week toe.
Lieve groetjes

Gepost door: ann | 17-12-07

... Van deze plaats een fijne kerst en een liefdevol nieuwjaar gewenst.

groetjes

Gepost door: gezinvan4 | 22-12-07

Ik wens jullie een Prettige Kerstavond!
Vriendelijke groeten.

Gepost door: emmy | 25-12-07

Hallo Bart Het is hier echt stil.
2007 loopt nu echt op zijn laatste beetjes,geniet er van.
Op naar 2008 met al onze goede voornemens..
Voor mijn wensen kom ik nog terug
Nog een fijn weekend verder
Groetjes Rita

Gepost door: Rita | 28-12-07

De commentaren zijn gesloten.