10-12-06

Vlaamse stoverij met frietjes

Doe 100g goeie boter in de kookpan. Doe er een versnipperde ui bij en laat licht bruinen. Neem 1,5kg rundsvlees van goede kwaliteit en snijd dit in kleine blokken. Doe dit in de kookpan en laat het bakken aan alle kanten. Blussen met een 1l fles donderbruin bier (Piedboeuf). Doe er een drietal laurierblaadjes en wat koriander bij, kruiden met peper en zout. Laat een uurtje stoven en doe er dan 3 sneetjes koekenbrood besmeerd met mosterd bij, evenals een kopje sterke zwarte koffie. Laat opnieuw een uur stoven.

Dien op met verse frietjes en mayonaise: een betere stoverij zul je nog niet gegeten hebben. Smakelijk!

Commentaren

Mooi Mooi weer om op het dak te klimmen
Zouden die zwarte pieten er voor iets tussen zitten? :-)

Groetjes

Gepost door: emiel | 10-12-06

Tis erg raar maar sinds mijn transplantatie lust ik helemaal geen frieten meer..Toch iets overgenomen van donor ?????
Fijne zondag
Groetjes

Gepost door: marc | 10-12-06

De stoverij zal lekker geweest zijn.Maar koffie er bij doen,dat is de eerste keer dat ik dat hoor.

Gepost door: rita | 10-12-06

De commentaren zijn gesloten.